Fødevarepriserne over hele verden tog sig et gevaldigt hop i forbindelse med krigen i Ukraine og var dermed medvirkende til at hive forbrugerpriserne i butikkerne kraftigt i vejret.

Men siden toppen i begyndelsen af 2022 har de stille og roligt bevæget sig nedad, og bevægelsen fortsatte i januar.

FN’s fødevareprisindeks viser, at de globale fødevarepriser faldt med 1 pct. i januar. Det er 20. gang af 22 mulige, at indekset har været lavere end i den foregående måned.

Sammenlagt er de globale fødevarepriser faldet med 26 pct. i samme periode.

”Det er med til at smitte af på de danske forbrugere, som har oplevet et mindre fald i indkøbspriserne. Og desuden forventer 55 pct. af de danske fødevarebutikker yderligere at sænke priserne over den kommende tid,” siger Jeppe Juul Borre, cheføkonom i Arbejdernes Landsbank.

Urolighed kan sende priserne op

Men Leif Nielsen, branchedirektør i DI Fødevarer, advarer dog om, at bestemte faktorer kan sende priserne den anden vej.

”På varer som sukker og olivenolie er situationen, at priserne stiger. Hertil kommer, at krisen ved Det Røde Hav kan udløse prisstigninger, da logistikken besværliggøres. Og så kigger vi ind i en potentiel global underforsyning med gødning i de kommende år. Endelig har vi endnu til gode at se den fulde effekt af lønstigningerne herhjemme,” siger han.

De danske fødevarepriser er faldet med 5 pct. siden juli. De er dog fortsat 17 pct. højere, end de var for to år siden.

Når priserne på fødevarer i danske butikker ikke er fulgt med udviklingen i de globale fødevarepriser, skyldes det blandt andet, at der oftest er en vis forsinkelse, før prisændringerne slår igennem i supermarkederne.

Samtidig afhænger butiksprisen foruden råvareprisen også af udgifter til forarbejdning, transport og opbevaring.