Direktør for bagerkæde om øget konkurrence: For nemt at skyde skylden på naboen

Selvom flere faktorer de seneste år har presset bagerbranchen, så bør det ikke være anledning til at beklage sig. Branchen bør kigge indad, mener direktør.

Christian Bodenhoff driver ti butikker rundt om i København. | Foto: Stine Bidstrup

af JOSEPHINE BUUR BACH

Konkurrencesituationen på bagermarkedet er hård, hvor store kæder som Lagkagehuset presser markedet, ligesom det er meget påvirket af, at supermarkeder og tankstationer også tilbyder bagerbrød i dag.

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

Adgang til alle låste artikler

Modtag vores daglige nyhedsbreve

Fuld adgang til vores app

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Del artikel

Relaterede artikler

Konkursramt bagerikæde efterlader sig milliongæld
For abonnenter
Vejlensisk bagerkæde er gendannet efter konkurs
For abonnenter

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Michael Tilsted har været kædedirektør i 365discount siden efteråret 2023. | Foto: Gregers Tycho

Dagligvarer

365discount-direktør har "fornyet tiltro" til butiksnet efter frasalg og lukninger

Discountkæden skal gøres lønsom, men Coop vil ikke sætte et årstal på: ”Der ligger en klar plan for, hvordan vores resultater skal udvikle sig i den rigtige retning,” siger kædedirektør.

Forsker: Coop missede discount-momentum med 365 Discount

Topchef skærer Coop-butikken til – men freder presset discountkæde

For abonnenter

DetailWatch

Sådan udkommer DetailWatch over sommeren

Coop har mistet to bæredygtighedschefer i år, men organisationen tæller fortsat to. | Foto: Jens Dresling

Dagligvarer

Coops transformationschef har "valgt at stoppe" efter endt opgave

”Vi ønsker at fokusere på vores near-term targets for 2030, som afføder de handlinger og beslutninger, der er mest krævende og omkostningstunge for os, og som vi ikke kan udskyde til næste år,” siger Mikkel Grene. | Foto: Mads Frost

Bolig og Design

Søstrene Grene får blåstemplet klimamål: "For uhåndgribeligt at tale om, hvad vi skal nå i 2050"

For abonnenter

Lagkagehuset skruer nu ned for investeringer og sætter fokus på organisk vækst. | Foto: Stine Christiansen/lagkagehuset/pr

Dagligvarer

Lagkagehuset taber trecifret millionbeløb

For abonnenter

Selvom Salling Group-topchefen Anders Hagh vurderer, at dagligvaremarkedet stadig er præget af overkapacitet i butiksnettet, har Salling Group "ikke nogen planer" om at bidrage til nedgang i butikstallet – tværtimod. | Foto: Jens Dresling/Ritzau Scanpix

Dagligvarer

Salling Group-topchef ser overkapacitet af butikker – men starter ny offensiv

For abonnenter

600 medarbejdere står til at blive berørt af Coops butikslukninger

Det samlede antal fyringer i Coop kan dermed nå op på 470 medarbejdere, skriver Dagligvarehandlen.

For abonnenter

Kinesiske forhandlere har sænket priserne på iphones siden starten af 2024. | Foto: Tariq Mikkel Khan

Apple fortsætter frem i Kina med salget af iphones

Leverancerne steg med 40 pct. i maj efter en måned med massiv vækst i april.

"Det sker i den største respekt for brandet og ikke mindst for Jacob (Kampp-Berliner, t.h., red.),” siger Silas Oda Adler (t.v.). | Foto: Screenshot - Soullands hjemmeside

Stifter af dansk modebrand udtræder efter 22 år

Han stiftede det københavnske modebrand som 17-årig i 2002 og har siden været kreativ chef, men nu trækker Silas Adler ”i den største respekt for brandet” sig fra alle poster i selskabet.

For abonnenter

Coop lukkede sidste år netsupermarkedet Coop.dk Mad og lukker næste år Coop.dk Shopping, der sælger nonfood. | Foto: Finn Frandsen

Coop lukker webshop: For dyrt at gøre den lønsom

”Med de ting, vi samlet skal lykkes med i kæderne, prioriterer vi ressourcerne anderledes,” siger topchef om lukningen af Coop Shopping næste år.

For abonnenter

Kæden blev også polstret finansielt i løbet af 2023. Egenkapital er øget fra 26,6 mio. kr. i 2022-regnskabet til 40,3 mio. kr. i 2023-regnskabet. Soliditetsgraden blev øget til 34,2 pct. mod 23 pct. i 2022. | Foto: Mads Nissen

Kaffekæde får overskud efter år med oprydning og ny landechef

Den svenskejede kaffekædes flere end 60 cafeer har sammen givet det største overskud i mange år fra forbedret drift. Der er både nyåbninger og lukninger at spore i indeværende år.

For abonnenter

Det er en global tendens, at markedsmagten har rykket sig fra føde- til detailindustrien, fortæller seniorrådgiver Henning Otte Hansen. | Foto: Miriam Dalsgaard

Seniorrådgiver frygter for magtbalancen på dagligvaremarkedet

Det kan få konsekvenser for konkurrencen og fødevareindustrien, hvis én dagligvarekoncern bliver dominerende på markedet, siger seniorrådgiver Henning Otte Hansen, som aner en magtforskydning.

For abonnenter

Læs også

Til trods for konkursen er der fortsat gang i Onefones hjemmeside. | Photo: Screenshot - Onefone

Elektronik

Elektronikkæde med 16 butikker går konkurs

Elektronikkæden Onefone, der bl.a. reparerer skrantende smartphones og har forretninger i flere dele af landet, er gået konkurs.

For abonnenter

Allan Kristoffersen, der hidtil har været koncerndirektør med ansvar i topledelsen for koncernens supermarkeder, fratræder. | Photo: Pr / Coop

Dagligvarer

Coop siger farvel til koncerndirektør – og leder efter ny kædedirektør

Coop forventer at have en ny kædedirektør for Kvickly og Superbrugsen på plads ”indenfor den nærmeste fremtid,” oplyser koncernen efter ændringer i toppen.

For abonnenter

Thor Skov Jørgensen, adm. direktør for Coop Danmark, sætter store forandringer i gang kort efter sin tiltrædelse 19. juni. | Photo: Casper Dalhoff

Dagligvarer

Afvikler 54 butikker og fyrer 170: Her er alle ændringerne i Coops nye spareplan

De markante ændringer, der påvirker både butiksnet og medarbejdere, skal give Coop besparelser for et trecifret millionbeløb.

For abonnenter

Peter Jørgensen frasolgte sammen med sin hollandske partner skoforretningen Sports Connection, som han stadig står i spidsen for, til amerikanske Skechers for et trecifret millionbeløb. | Foto: Sports Connection/pr

Sport og Fritid

Dansk Skechers-familie tjener trecifret millionbeløb på salg af livsværk

Den tidligere majoritetsejer vil ikke kommentere beløbets størrelse, men afviser snarlig tilbagetrækning: ”Jeg arbejder ikke færre timer eller mindre dedikeret end tidligere,” siger han.

For abonnenter