De fleste forbrugere har efterhånden lagt mærke til, at en række basale fødevarer er steget i pris over det seneste år, og nu er der mere dårligt nyt på vej.

Ifølge de seneste dages udvikling på råvarebørserne kan der i den kommende tid blive tale om de største prisstigninger på fødevarer i nyere tid. Det skriver Finans.

Eksempelvis er prisen på stort set alle landbrugsråvarer, deriblandt hvede, er steget lodret i de seneste uger.

Ifølge mediet skyldes udviklingen dels, at den første coronanedlukning blev afblæst i 2020, og forbruget i hele verden steg, dels at energipriserne steg, og dels at Rusland i den forgangne uge invaderede Ukraine.

”Erfaringen fra tidligere fødevarekriser viser, at industrien forholdsvist hurtigt sender regningen videre til forbrugerne. Prisstigningerne vil variere fra kategori til kategori og afhænge af, hvor meget landbrugsråvaren fylder i det enkelte produkt og hvor meget energi, der anvendes til produktionen. Vi kan forvente prisstigninger i intervallet 2–20 pct. Prisen på brød, mel, gryn og andre basale kornvarer kan stige 15-20 pct.,” siger seniorrådgiver Henning Otte Hansen, Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi, til Finans.